Tradicionalno slovenski žito, ki je vsestransko uporabno. Ajdo sejemo, žanjemo in luščimo na naši kmetiji. Pozno poleti je lep razgled na cvetoče polje ajde, ki je pomembno tudi za naše opraševalce.
Ajdovo kašo lahko uporabljamo kot glavno jed, prilogo ali sladico, saj ima sladkast, oreškast okus. Za bolj intenziven okus lahko ajdo pred kuhanjem popražite na ponvi. Zaradi bogate vsebnosti beljakovin je zelo primerna za ljudi, ki ne uživajo živalskih proizvodov.
Dobro. Domače. Dvornik.