Kmečki muzej


Mladi rodovi ali mladi po duši se lahko sprehodijo skozi čas in spoznavajo staro orodje, ki so ga nekoč uporabljali naši predniki.

Na kmetiji imamo urejen kmečki muzej oziroma bogato zbirko starih orodij, strojev in naprav ter drugih razstavnih eksponatov, ki so se nekoč uporabljali na naši ter na okoliških kmetijah. Muzej je razdeljen na dva dela.

˝Damijan sigurno nikoli ne bo izgubil stika s svojimi koreninami˝, je povedala Saška Lendero v predstavitvenem videu šova Ljubezen na Seniku, ko si je v spremstvu takrat samskega Damijana, ogledovala naš kmečki muzej. V poklon vsem rodovom te kmetije, se je leta 1998 Damijan sam lotil ohranitve svoje dediščine zase, za svoje otroke in tudi za vse obiskovalce. In tako se je rodil kmečki muzej kmetije Dvornik.

Značilno za naš muzej je, da so v njem orodja in stroji, ki vas popeljejo v pretekle čase naše in okoliških kmetij. Mogoče boste kje zagledali kakšen predmet, ki je bil ali še vedno je tudi v vaši lasti in so ga nekoč uporabljali (pra)dedki in babice.

Zelenjava

orn-2

kmetija-dvornik-dejavnosti-2

Nudimo vam raznovrstno ponudbo ekološko pridelane zelenjave.

Stari indijanski pregovor pravi: ”Zemlje ne podedujemo od naših prednikov. Sposodimo si jo od naših otrok.”

In ravno ta pregovor natančno ponazarja, zakaj sva se odločila za ekološko kmetovanje, za pridelavo žita in zelenjave. Čeprav so nama pomembni sedanji trenutki, misliva na prihodnost najinih otrok in rodov, ki prihajajo. Ohranjati zemljo čisto in delati v sožitju z naravo, biti samooskrben za svoje in lokalne potrebe, vzgajati zelenjavo za ljudi, to je najino vodilo in v zelenjadarstvo vlagava ogromno ljubezni, ki se nama vedno vrača v večjih količinah.

Nihče od naju se preje ni ukvarjal niti kazal nobenega zanimanja za pridelovanje zelenjave. Šele, ko sva pričela s skupnim življenjem, se je Erika pričela izobraževati na kmetijskem področju, kjer je spoznala specialnega kmetijskega svetovalca na tečaju predelave zelenjave. Takrat se je pričela zelenjavna pot na najini kmetiji. Njegov vpliv na razvoj najine kmetije je bil in je še danes tako velik, da enostavno ne moreva brez srčne zahvale specialnemu kmetijskemu svetovalcu iz izpostave Celje, Igorju Škerbotu. Vodil naju je od začetka, da današnjega trenutka in veva, da naju bo še naprej.

Hvala Igor, ker s svojim navdušenjem in zakladnico znanja naju opogumljaš in bodriš, naju učiš in nama vztrajno stojiš ob strani. Hvala, ker znaš predstaviti pomen zelenjave in vzgojo zelenjave na takšen način, da si prava inspiracija.

Skozi izkušnje sva ugotovila, katere vrste zelenjave nama najbolj ustrezajo. Zavedava se, da lega kmetije na 800 metrih nadmorske višine, zahteva svoje pogoje. Temu se prilagajava in usmerjava vrste in sorte zelenjave. Veliko je še načrtov za prihodnost in tega se oba veseliva.

Sezonsko zelenjavo ponujava lokalno:

Prodaja na kmetiji: po predhodnem dogovoru.

Prodaja na tržnici:
Ravne na Koroškem: vsak petek in soboto od 8h – 12h;
Celovec, Welzenegg: vsako soboto od 8h – 12h.

Zeleni zabojčki: domačo zelenjavo v zabojčkih dostavljava na dom (Prevalje, Ravne na Koroškem, Mežica, Pliberk). Vsebina zabojčka in čas dostave je po dogovoru s stranko.

Javne ustanove: svežo zelenjavo dostavljava tudi v lokalne vrtce, šole, dome starostnikov.

PUNKT: kavarna in bistro, kjer pripravljajo najboljše hamburgerje daleč naokoli – seveda z našo ekološko solato. (filmček Preverjeno, junij 2017)

Moka, testenine in jajca

orn-2

kmetija-dvornik-dejavnosti-3

Nudimo vam raznovrstno ponudbo ekološko pridelane zelenjave, sadja in jajc…

Kmetija ponuja idealne pogoje za pridelavo žita. Že od nekdaj se na kmetiji prideluje koroško tradicionalno žito rž, ki ga sami sejemo, žanjemo in tudi meljemo v lastnem mlinu v domačo rženo moko. Kot govori že ljudska pesem: Po Koroškem, po Kranjskem že ajda zori…. Imamo ajdo tudi pri nas, vse bolj pa je v uporabi in prodaji naša domača pirina moka.

Vsak ponedeljek dopoldne na kmetiji zadiši po domačem koroškem rženem kruhu, narejenemu iz kislega testa v domači krušni peči.

Kokoši so stalnica na naši kmetiji. Živijo v hlevu in imajo zagotovljen izpust. S tem imajo dovolj prostora, da se lahko prosto gibljejo tako zunaj in znotraj, da so izpostavljene pravim sončnim žarkom, zeleni travi, ekološkim krmilom, ekološkemu ovsu in piri. Zdrava kokoš lahko znese zdravo jajce. Trudimo se, da so pogoji, kjer živijo kokoši najboljši, kar jih lahko nudimo. Pa ne samo za dobra, ekološka jajca, tudi zato, da se kokoši dobro počutijo pri nas.

Ekološka jajca uporabljamo za prodajo, lastno uporabo ter predelavo testenin. In testenine so pri nas poglavje zase. Izdelujemo jih tako iz domače moke, kot tudi kupljene ekološke pšenične moke. Izdelujemo testenine iz različnih mok, različnih oblik tako z jajci, kot tudi veganske. Na facebook-u Erika Smolak – Eko kmetija Dvornik lahko spremljate kakšne testenine izdelujemo. Pridno objavljamo in tudi nagrajujemo naše zveste prijatelje.

Predelava sadja

orn-2
kmetija-dvornik-dejavnosti-4

Na kmetiji se ukvarjamo tudi s predelavo sadja – prešanje (stiskanje) v mošt (jabolčnik), jabolčni sok ter več vrst žganja in likerjev.

Na kmetiji se ukvarjamo tudi s predelavo sadja – prešanje (stiskanje) v mošt (jabolčnik), jabolčni sok ter več vrst žganja in likerjev. Že več let delamo predvsem na kvaliteti.

Sodelujemo na raznih ocenjevanjih in smo prejeli že kar nekaj zlatih priznanj lokalnih ocenjevanj in na Dobrotah slovenskih kmetij na Ptuju. Sodelovali smo tudi na ocenjevanju v Avstriji in prejeli srebrno priznanje za mošt ter zlato za sok, obenem pa še priznanje za najboljši sok iz Slovenije.

Leta 2012 smo polnilnico opremili s sodobnim pasterizatorjem in dvema polnilcema: za steklenice in BagInBoxe (plastične vrečke), katere zmogljivost je 800 l/h. Polnilnico uporabljamo za lastne potrebe, kakor tudi za storitve polnjenja drugim.

VIDEO: Tednik RTV Slo (2. 11. 2015 ) http://4d.rtvslo.si/arhiv/tednik/174368810!

Prodaja steklene embalaže

orn-2
kmetija-dvornik-dejavnosti-5

Na kmetiji smo sami veliki porabniki steklene embalaže, saj je steklo hvaležna in čista surovina.

Na kmetiji smo sami porabniki steklene embalaže, saj je steklo izredno čista in hvaležna surovina. Pri nas lahko kupite kozarce za vlaganje, pokrove, kozarce in pokrove za med, steklenice za različne likerje, sokove. Najbolj dejavni pa smo v oktobru, ko v okviru lastne polnilnice naše stranke oskrbujemo tudi s steklenicami za sok ter bag-in-boxi vrečkami, za polnjenje sokov.

Izobraževanja

orn-2

kmetija-dvornik-dejavnosti-6

Mnenja sva, da je znanje potrebno deliti.

Med dopolnilnimi dejavnostmi je tudi izobraževanje najmlajših in starejših na različnih področjih. Mnenja sva, da je znanje potrebno deliti. Zato za vas pripravljava, slikava, snemava in objavljava, kaj vse delava in ustvarjava na kmetiji.

  • "Dokler nisem začela kupovati praktično celotnega sortimenta kmetije Dvornik, nisem vedela, kaj dejansko pomeni kakovost in svežina hrane. Pa sem kot mamica dveh malih otrok mislila, da za svojo družino izbiram samo najboljše, saj mi je kakovost hrane na prvem mestu. Navdušena sem, da za izdelke Erike in Damijana vedno vem, da so pridelani oz. narejeni skrbno in z veliko ljubezni."
    Maja Helbl
  • "Že na prvem obisku kmetije Dvornik sem spoznala, kako Erika in Damjan v slikovitem okolju Šentanela na ekološki način pridelujeta hrano in tudi ekološko kmetujeta. Njun pozitiven pristop k temu me je prepričal, zato redno uporabljam njune žitne izdelke, sadne sokove in likerje, ki mi jih prijazno dostavljata tudi na dom."
    Ana Keber
  • "Veseli smo, da sta Erika in Damjan naša člana. S svojo srčnostjo in domačimi dobrotami obogatita vse naše prireditve. Pa ne samo to, Povojčki ju zelo radi obiščemo in tudi priskočimo na pomoč, če je treba. Lepo je na kmetiji Dvornik. Vidi se, s kakšno srčnostjo in veseljem kmetujeta in prilivata svojo ljubezen v pridelke. Želimo jima še veliko dobre energije."
    Predsednica Društva Povojček Ljuba Plazl